На американському ринку продовольства склалася безпрецедентна ситуація – вартість курячих яєць сягнула історичного максимуму.
За даними Міністерства сільського господарства США, ціна за дюжину яєць категорії А зросла до 4,95 долара, що на 70% перевищує показники минулого року. Лише за січень відбулося зростання на 15,2% – найстрімкіше з 2015 року.
Головною причиною кризи став спалах високопатогенного пташиного грипу H5N1. З 2022 року вірус вразив 153 мільйони птахів у 48 штатах, змусивши фермерів вдатися до масового забою поголів’я для запобігання подальшому поширенню захворювання.
Тільки в останньому кварталі 2024 року було втрачено понад 20 мільйонів курей-несучок.
Особливо гостро кризу відчула Каліфорнія, яка забезпечує 40% внутрішнього виробництва яєць. Через втрату поголів’я та логістичні проблеми в окремих районах штату ціна за дюжину яєць сягає 10 доларів.
«Коли ферма заражена, доводиться знищувати все поголів’я для запобігання поширенню вірусу», – пояснює Санжай Шарма, професор економіки Університету Південної Каліфорнії.
Дефіцит спровокував обмеження продажу в торговельних мережах. Такі гіганти як Trader Joe’s і Kroger запровадили ліміти на придбання яєць.
Ситуація загострилася настільки, що з’явилися випадки крадіжок – у Пенсільванії невідомі викрали партію органічних яєць вартістю понад 40 тисяч доларів.
Локальні виробники відчувають безпрецедентний попит. Сімейна ферма Billy’s Egg Farm у Чино щодня приймає сотні покупців, розпродаючи весь запас до 11 години ранку. Аналогічна ситуація спостерігається на Maust’s California Poultry, де черги формуються ще до відкриття.
Криза вплинула й на ресторанний бізнес
Мережа Waffle House була змушена запровадити додаткову націнку на страви з яйцями. Водночас виграли виробники рослинних альтернатив – компанія Eat Just повідомляє про п’ятикратне зростання продажів у січні порівняно з минулим роком.
Експерти прогнозують поступову стабілізацію цін після відновлення популяції курей, проте конкретні терміни залежатимуть від успішності боротьби з пташиним грипом. Аналітики радять споживачам уникати панічних закупівель, які можуть додатково загострити ситуацію.
Читати також:
McDonald’s може запропонувати комплексний обід за $5, щоб повернути клієнтів
Світові ціни на харчі зростуть ще на 22% через війну в Україні
Світлина з відкритих джерел
