Вчені виявили тривожний зв’язок між ультраобробленими продуктами та психічним здоров’ям.

Нове дослідження, проведене науковцями з Канади та Австралії, виявило неочікуваний зв’язок між споживанням фаст-фуду й солодощів та підвищеним ризиком розвитку депресії і тривожних розладів.

Результати дослідження, опубліковані в престижному науковому виданні Brain Medicine, змушують по-новому поглянути на шкідливість ультраоброблених продуктів.

Прихована небезпека в повсякденній їжі

Головним «підозрюваним» у цьому випадку виступає мікропластик, який у значних кількостях міститься в ультраоброблених харчових продуктах (UPF). До цієї категорії належать газовані напої, чіпси, шоколад, морозиво, ковбасні вироби, напівфабрикати та сухі сніданки.

«У таких країнах, як США, понад половина всіх продуктів, що споживаються населенням, належить до категорії ультраоброблених. І саме вони містять значно більше мікропластику порівняно з натуральними продуктами», — наголошує психіатр Ніколас Фабіано, один із авторів дослідження.

Шокуючі порівняння

Дослідники провели серію порівняльних аналізів і виявили, що, наприклад, курячі нагетси містять у 30 разів більше мікропластику на грам, ніж натуральне куряче м’ясо. Це пояснюється тим, що мікропластик потрапляє в ультраоброблені продукти під час виробництва через контакт із пластиковою упаковкою та виробничим обладнанням.

Механізм впливу на психіку

Вольфганг Маркс, дослідник з університету Дікін, пояснює: «Мікропластики, ймовірно, діють аналогічно іншим шкідливим компонентам ультраоброблених продуктів — вони здатні викликати запалення в організмі, порушувати функціонування клітин та перешкоджати нормальній передачі сигналів у мозку«.

Особливе занепокоєння викликають нещодавні відкриття науковців щодо наявності мікропластику в людському мозку. За деякими оцінками, кількість накопиченого мікропластику може сягати об’єму чайної ложки, що становить серйозну загрозу для нормального функціонування нервової системи.

Комплексний негативний вплив

Окрім мікропластику, ультраоброблені продукти містять надмірну кількість солі, цукру, промислово перероблених жирів та хімічних добавок. Їхній комбінований вплив може спричиняти порушення роботи мітохондрій та збої в передачі нейромедіаторів — процесів, безпосередньо пов’язаних з настроєм та якістю сну.

Наслідком таких порушень можуть стати безсоння, підвищена тривожність та депресивні розлади. Високий вміст насичених жирів та цукру в фаст-фуді лише посилює ці негативні ефекти.

Потреба в подальших дослідженнях

Науковці наголошують, що хоча виявлений зв’язок між споживанням ультраоброблених продуктів і психічними розладами є статистично значущим, точна роль мікропластику в цих процесах потребує додаткового вивчення.

«Ми спостерігаємо тривожні закономірності, які мають нас усіх непокоїти», — підсумовує Ніколас Фабіано.

Для підтвердження гіпотези та розробки конкретних рекомендацій необхідні подальші дослідження, які дозволять краще зрозуміти механізми впливу мікропластику на психічне здоров’я людини.

Читати також:

У США у крові вагітних жінок знайшли… пластик

Всесвітній день довкілля: боротьба із забрудненням пластиком

За час пандемії людство виробило близько 8 мільйонів тонн пластикових відходів

Світлина згенерована ШІ