За словами Катерини Темченко, яка сама походить із Запоріжжя та переїхала до штату Вісконсин у листопаді 2022 року, вона вирішила привезти частинку України до США.
Touch of Ukraine стане сімейним рестораном і об’єднає кухні двох країн. Відкрити заклад допоміг спонсор — власник будівельної компанії.
Група українських біженців, яка переїхала до штату Вісконсин торік, вирішила за підтримки спонсора відкрити в місті Мадісон, штат Вісконсин, ресторан української та американської кухні.
Про це повідомляє телеканал KWCH-DT.
Засновник будівельної компанії Gorman & Company Гері Горман спонсорував 11 біженців, чиє рідне місто в Україні перебуває під окупацією. У листопаді Катерина Темченко разом із десятьма іншими українцями переїхала до Вісконсина.
За словами переселенки з України, таким чином вона хотіла висловити подяку за свій новий дім, а також привезти частинку України до Вісконсина. (Ресторан Touch of Ukraine відкриється в Мадісоні, штат Вісконсин 13 липня).
«Зрештою ми приїхали сюди, в Мадісон, і почали шукати способи зробити себе корисними для суспільства, — сказала Катерина Темченко. — І тоді виникла ідея відкрити цей бар».
За словами українки, американці виявилися дуже доброзичливими та гостинними людьми й багато допомагали. Touch of Ukraine стане сімейним рестораном і об’єднає кухні двох країн.
«Звичайно, ми подаватимемо традиційні американські страви, як-от гамбургер і курячий сендвіч, але ми додамо до нього частинку українського, наприклад, курячий сендвіч, куряча грудка буде в нашому традиційному українському паніруванні, ну і таке інше», — сказала Темченко, додавши, що це буде суміш українського та американського.
«Борщ, він тече в наших українських венах, ми виросли на ньому, — пояснила засновниця закладу. — Я люблю вареники, це наші національні вареники з різною начинкою, а також фарширований перець і солянку».
Ресторан Touch of Ukraine відкриється 13 липня. Його можна знайти в будівлі Carbon at Union Corners у Мадісоні (2418 Winnebago Street).
Заклад в планах буде розширюватися, оголошення про роботу можна знайти в Фейсбук, тому охочих спробувати себе власниця та менеджери запрошують до контакту.
Основна світлина: Скріншот відео / Ресторан української кухні в США
