Що третю середу липня в США відзначається Національний день хот-дога (National Hot Dog Day), заснований на честь традиційної американської страви. Цього року святкування пройдуть 19 липня.

У ряді штатів дата свята фіксована – 23 липня. Як національне свято День хот-дога було офіційно встановлено Торговою Палатою США у 1957 році. А в 1994 році була створена Національна рада хот-дога та сосисок (The National Hot Dog and Sausage Council), яка займається вивченням якості продукту, дегустацією та рекламою хот-дога.

Статистика стверджує, що останнім часом споживання хот-догів зросло, і середньостатичний американець з’їдає приблизно 60 хот-догів на рік. У День незалежності США американці поглинають приблизно 150 мільйонів хот-догів. Якщо розтягнути цей хот-договий ланцюжок, то можна п’ять разів покрити відстань між Вашингтоном та Лос-Анджелесом.

До речі, кожен американський штат придумав свій рецепт приготування цієї популярної страви. Наприклад, на Півдні США роблять кукурудзяні хот-доги; у Канзасі додають тертий сир і квашену капусту; у Чикаго готують яблучні та крабові хот-доги; техаський хот-дог подається із сиром, гострим перцем та чилі; нью-йоркську сосиску ви отримаєте зі світлою гірчицею та цибулею, тушкованою у вершковому соусі; в Атланті до хот-дога додаються овочі.

Національний день хот-дога в США: як з’явилася назва страви

Багато хто вважає, що хот-доги з’явилися в Америці, але насправді це не так. Вперше вони були виготовлені в Німеччині ще в 1487 році та вважалися гарною закускою до пива, а називалася страва bratwurst або frankfurter — смажена ковбаска або сосиска по-франкфуртськи. Технологію виготовлення цих сендвічів у другій половині ХІХ століття завезли до США німецькі емігранти. Однак американці дали закусці свою назву — hot dog («гарячий собака») через схожість довгої та тонкої сосиски з таксою. Існує думка, що раніше студенти Єльського університету так називали фургони торговців сосисками через собаки, що снували поруч зграями. Пізніше в одному зі студентських журналів з’явилася замітка, де блюдо називалося хот-догом.

Згідно з іншою версією, назва узвичаїлася, після того, як у 1934 році газета New York Herald опублікувала карикатуру із зображенням торговця сосисок і таксою, що лежить на прилавку. Вивіска над лавкою закликала: «Купуйте червоні гострі таксоподібні сосиски».

Поміщати сосиску в булочку придумали в Чикаго. Новинка дуже полюбилася місцевим жителям, хот-догами навіть пригощали відвідувачів всесвітньої виставки Чикаго.

Національний день хот-дога в США: історія свята

Гарячі булочки з сосисками стали надзвичайно популярними у США. Їх уплітали за обидві щоки й прості американці, і представники вищих кіл. Так, у 1939 році президент США Франклін Рузвельт пригощав ними британського монарха Георга VI у Білому домі. Без хот-догів не обходилися й інші заходи.

1957 року Торгова палата США офіційно затвердила свято на честь улюбленої всіма американцями закуски. Причому у Сполучених штатах є кілька урочистостей із цього приводу. Навесні, наприклад, відзначають День корн-дога, а наприкінці літа – День чилі-дога.

Національний день хот-дога в США: як відзначають

Цього дня відзначається захід під назвою «Щорічний обід із хот-догами на Капітолійському пагорбі», організований Північноамериканським інститутом м’яса. Це величезна подія, на якій збираються разом законодавці, офіційні особи та продавці хот-догів.

Любителі страви у різних куточках країни проводять тематичні вечірки на честь «гарячих собачок» та влаштовують конкурси з поїдання хот-догів на якийсь час. Перше подібне змагання відбулося 1916 року. Тоді ірландець Джим Маллен з’їв 13 сосисок за 12 хвилин. Після цього конкурс проводиться щороку. Світовий рекорд належить американці Мікі Судо. 2020 року вона проковтнула 48,5 шт. сосисок за 10 хвилин. Хорошою традицією також вважається почастувати друзів хот-догами, приготованими за власним рецептом.

У День хот-дога вуличні заклади пропонують цю фірмову страву в різних варіаціях. У деяких кафе його можна купити на честь свята з великою знижкою. На вулицях різних міст у цей час проходять різні костюмовані шоу, головний герой яких — сосиска в тісті. Нарівні з попкорном та колою хот-доги вважаються елементом національної кухні США.

Попри любов американців до хот-дога та широких святкувань на його честь, найбільша сосиска в тісті у світі була виготовлена в Парагваї в Південній Америці у 2011 році. Довжина страви склала 203,8 м, а вага перевищила 265 кг. Досягнення було зафіксовано у Книзі рекордів Гіннесса.

Читати також:

Чоловік з Міннесоти виростив гарбуз вагою більше тонни

Чоловік намагався побити рекорд Гіннесса, пропливши річкою в гарбузі

У Чикаго діти зібрали 15 000 доларів та виклали мозаїку у вигляді українського прапора

Світлина з відкритих джерел